Carcasas de Cuy (Cavia Porcellus)

Otros Nombres: Cobayo, conejillo de indias, chanchito de indias, guinea pig, etc.

Nuestra empresa promueve el consumo de carne de origen milenario como la del cuy, animal doméstico de los andes peruanos y de una calidad elevada de proteínas y de ácidos grasos esenciales para el ser humano.

  • Carcasa entera, con cabeza y patitas
  • Carcasa entera, sin cabeza y sin patitas
  • Carcasa porcionada

Beneficios

La carne de cuy es de alta digestibilidad, es superior a otras carnes (ave, vacuno, ovino, cerdo) en proteínas y más baja en grasas. Es generosa en ácidos grasos esenciales (linoleico y el linolénico) requeridos por el ser humano, así como aminoácidos anti-neoplásicos, que ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.