Kiwicha (Amaranthus caudathus)

Es un grano andino que formó parte de la dieta alimentaria de la cultura Inca, y que en la actualidad se encuentra en proceso de revalorización y crecimiento en su consumo por las propiedades nutricionales que aporta al ser humano al ser un producto 100% natural.

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Beneficios

Aporta un alto valor proteico, así como minerales calcio, fósforo, hierro y zinc, vitaminas E y del complejo B. Contiene leucina, aminoácido esencial que sustituye a la glucosa en periodos de ayuno.